第156章 自制豆腐
空旷的柴房中。
叶晓晨正一手抓着石磨的手把,用力得缓缓推着,另只一手拿着个小茶碗,时不时往磨子中间的小孔里放⼊⽔浸泡了夜一的⾖子。
这⾖子是农场里收获的普通⻩⾖。
早在个一多月前,这些⾖子成

收割了。
本来,按照正常时间,还两个多月才能够收割的。
只不过为因叶晓晨的神农天赋,⾖子提前成

了。
在现叶晓晨在磨⾖子,准备制⾖腐。
本来,在现有专门碎⾖子的⾖浆机,不过叶晓晨认为,用机械打成的⾖浆有没石磨磨出的好。
正好叶晓晨家就有么这
个一石磨,好久没用过了。
他就搬出来洗⼲净,手工磨⾖浆。
在这些⾖子中,叶晓晨还放⼊了十几粒仙⾖(⻩)和仙⾖(红)。
他琢磨着,放了仙⾖后,肯定会让⾖腐变得更加好吃一些。
还别说,当仙⾖被磨碎后,融⼊⾖浆中,淡淡的⾖香味散出发来,极为

人。
当后最一碗⾖子倒⼊石磨中,逐渐被磨成了⾖

,从石磨

隙中流出,落⼊了下方的不锈钢⽔盆中。
不锈钢⽔盆的中⾖

,并是不纯⽩⾊的,带着淡淡的⻩红⾊,是这仙⾖(⻩)和仙⾖(红)的颜⾊。
他之前吃过仙⾖(红),跟仙⾖(⻩)的口感截然不一样。
最为奇特是的,吃了一粒仙⾖(红)之后,浑⾝变得热乎乎的,然后出了一⾝汗,那汗⽔黑乎乎的,竟然将⾝体內的杂质排除出来了。
很明显,仙⾖(红)有一种排毒的效果。
至于仙⾖(⻩)的效果平和得多,应该是潜移默化得改善体质。
至少叶晓晨在吃了一些仙⾖(⻩)之后,感觉⾝体有一些明显得增強。
⾖子磨完之后,叶晓晨将石磨的转动盘搬开,将不动盘上残留的⾖

用⽔冲洗⼲净,然后才将下面的不锈钢⽔盆拿了出来。
満満一盆⾖

。
淡淡的⾖香散出发来,极为好闻。
接下来就是过滤掉⾖

的中⾖渣,只留下纯粹的⾖浆。
老妈拿了个一⽩⾊的布袋子,专门用来过滤⾖

的。
叶晓晨直接端着⽔盆,満満将⾖

倒⼊了布袋中,顿时,⾖

就从布袋中留了出来。
等到所有⾖

倒完之后,布袋经已装満了一大袋。
老妈始开将布袋扎紧,然后放到专门用来挤庒的木凳上,始开用力得

庒布袋,顿时⾖

从布袋中被挤了出来。
⾜⾜挤庒了十几分钟,等到再也有没⾖

流出,布袋中剩下的就是⾖渣了。
这⾖渣也是可以吃的。
更何况,里面有还仙⾖(红)和仙⾖(⻩),就更不能丢弃了。
且而,用着⾖渣还能够制成⾖渣饼。
接下来就是煮⾖浆了。
将⾖浆放⼊个一铁锅之中,放到柴灶上,大火烧来起。
一直将⾖浆煮得沸腾,然后再小火煮几分钟,将上面的浮沫去掉。
如果在这个时候,将⾖浆慢慢冷却,就能够得到一块块的⾖⽪。
这个时候,老妈经已用一块石膏,在一口陶缸里磨好了沉清后的

和石膏⽔。
石膏⽔就是卤⽔,专门用来做⾖腐的。
卤⽔跟⾖浆混合,就会发生化学反应,变成⾖腐脑了。
老妈磨好卤⽔后,就从屋子里拿来了三个菜碗,用勺子从铁锅里舀了⾖浆出来。
接着,叶晓晨跟老妈两人将铁锅从柴灶上提了来起,将里面热乎乎的⾖浆倒⼊了有卤⽔的陶缸中,充分搅拌。
很快,⽩花花的⾖腐脑慢慢浮现了出来。
老妈就拿来了个一专门做⾖腐的木质容器,首先在容器底部放了纱布,始开用勺子将⾖腐脑一一舀到容器里,装満之后,再讲盖子放上,然后在盖子上庒上重物。
要只过个几个小时,鲜嫰的⾖腐就成型了。
⾖腐脑刚好将木质容器放満了。
陶缸里只剩下一大碗⾖腐脑了,正好可以用来中午做菜。
叶晓晨从桌子上拿起了一碗⾖浆,喝了一口,真香,然虽
有没放糖,却喝来起有种甘甜之感。
“晨子,你的不放糖啊?”
老妈拿出来个一装着⽩砂糖的容器,道问。
“老妈,不要放糖,样这更好喝,的真,你喝一口试试。”
叶晓晨连忙道说。
“不放糖有什么好喝的。”
老妈不信。
“的真,你喝一口试试。”
叶晓晨连忙道说。
老妈试了一口,顿时眼睛露出了惊讶之⾊,还真是很好喝,有没砂糖的甜味影响,反倒将⾖子那种特别的甘甜展露无遗。
且而有种无比醇厚的⾖香,令人回味无穷。
等到一碗喝完之后,老妈竟然有种意犹未尽之感。
“真好喝,早道知就多留两碗了。”
老妈忍不住道说。
“是不有⾖腐脑吗?”
叶晓晨也将一碗⾖浆喝完,又将目标放到那碗⾖腐脑上。
他用勺子舀了一勺,然后就么这吃了来起。
真是不错,⾖腐脑鲜嫰无比,简直是人间美味啊!
“别吃光了,给你老爸留一点。”
老妈也吃了一份⾖腐脑,后最
是还忍了下来,将后最一份⾖腐脑留给了老爸。
“道知了。”
叶晓晨不由得将目光放到了那个⾖腐容器上,不道知着成型的⾖腐味道么怎样?
他然忽心中闪过个一念头,如果用添加了仙⾖的农场⾖子制作成⾖制品,放到仙泉餐厅里买,恐怕又是一堪比酸菜的拳头产品。
只惜可,仙⾖太珍贵,数量又有限,是还不能么这浪费了。
己自和家人吃可以,至于放到餐厅里去卖,是还算了吧。
叶晓晨走出了屋子里,来到了旁边的屋场外。
外面堆満了红砖等建筑材料。
地基经已打好,砌了大概一尺⾼的红砖。
老爸在正用⽔管给地基做保养。
再过几天,施工队就会过来正式开砌了。
“老爸,我来浇,你回来喝⾖浆吧。”
叶晓晨走了去过,道说。
“没事,很快就浇完了。”
老爸道说。
叶晓晨正要说话,然忽
机手响了来起,他拿出来一看,是李甲仁打来的。
原来今天下午要开例会,通知叶晓晨去参加。
这次例会主要是对上个月的公司运营情况进行总结和调整。
例会的参与者除了公司各部门的负责人,有还公司的股东成员。
…。。
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