第一百七十四章 繁花似锦
九月初三,京师的厨艺大赛在一声震耳

聋的锣鼓声中,正室拉开了帷幕。
萧月夜本来还不了解这个大赛的

质,来后听过尹采菊的介绍,才现不得了。算的上是一种厨艺界的权威比赛了。在这个比赛上获得第一名,基本上等是于获得天下厨师的认同了。
这个大赛的场地就是“龙泽楼”萧月夜之前一直很忙,以所不道知,实其这个大赛有点类似他前世看的一些什么“女”的节目,先海选,然后再一层层的筛选,基本上能到京师来参加的,是都好手的中好手。
这个比赛和一般的皇室招御厨,或者其他的厨艺

流不同,比赛有没对选手⾝份的要求,你代表个一酒楼也好,你代表你个人也行,要只你第一⽔平够,第二⾝上的钱够了,就都可以。
且而,每一界这个大赛的中佼佼者,大多都被招进皇宮当御厨了。这可是厨师的最⾼荣誉啊!
尹采菊这次一原本是代表己自的,但是她原本是“龙泽楼”的厨师,经不住对方的软磨硬泡,终于答应代表“龙泽楼”毕竟尹采菊的厨艺“龙泽楼”都道知,而作为东道主,们他有资格保送一人,直接进⼊决赛的。
“哐!”这个主持人不知是么怎回事,每次要讲话都会狠狠敲下一⾝边的锣鼓,让靠的近的厨师都皱起了眉头。
此刻在“龙泽楼”一楼的大厅里,分布近二十名的各地优秀厨师,每人都有个一灶台,所有人配给的食材是都一样的,至于其他的,大多是自带的。毕竟很多人都有些“秘方”自然要准备好。
萧月夜此刻就站在一脸飒慡的尹采菊的⾝边,们他这一对组合,着实惹人注意。女的做厨师是不
有没,但是要成为一等一的厨师,有资格站在这里的,有只尹采菊个一人。女厨师先天在体力上输于男厨师,掌锅的时候,靠的就是对力量的掌控。再加上这个时代很忌讳女孩子抛头露面的,以所自然是更少了。
而尹采菊⾝边的萧月夜也是昅引人的个一原因,无他,这家伙长的实在是太帅了!一⾝洁⽩整齐的厨师袍,将原本就是气宇轩昂的他,衬托的更是如同天上谪仙一般。见看他的人,第一直觉这哪会是厨师啊,摆明了是富家公子嘛!
好在这些厨师在厨艺上是⾼手,其他就一般般了。否则要是们他
道知萧月夜⾝上的袍子,是柔柔和

煞在“天一裁

”订做的,价值近千两,不道知会是什么表情了。
萧月夜心中暗暗庆幸,这幸亏场地是封闭的,除了护卫和裁判等人之外,有没闲杂人等。否则要是被人认出来,又不道知是怎样的轩然大波了。
“…好,废话我也不多说了,下面我宣布第一回合的材料:⾖腐!没错,就是⾖腐!在现
然虽
经已⼊秋,但是秋老虎仍然散着它独特的魅力。众所周知,⾖腐作为一种口感细滑…”
不道知这个主持人前以是是不说书的,废话说个不停。
尹采菊一听说是⾖腐,从盆里捞出几块⾖腐放在案板上,然后凝眉不语,脑中快的思考应该做什么菜。
就在所有人都在思考或者经已准备动手做菜的时候,这个话多的主持人又抛出一剂猛弹:“诸位,忘记告诉大家,这第一道菜,们你
有只一刻钟的时间,看那边的沙漏,在现正式始开!”
该死!所有人在心中都骂死了这个家伙,你么怎不早点说啊!一刻钟,转眼就过,不少人脑的中方案全部得抛弃掉。
尹采菊眼神定一,瞬间做好决定,她把⾖腐

给萧月夜,低声快道说:“萧大哥,一刻钟时间,能做出的料理常非的少。⾖腐的料理,大多人是都八宝⾖腐,⿇婆⾖腐这些,然虽千变万化,但是却有没丝毫的新意。我在现要做的,叫做繁花似锦。”
萧月夜点点头,道问:“我么怎做,这些⾖腐要么怎弄?”
尹采菊快的挑出红绿辣椒,有还⻩瓜,胡萝卜,放在⽔里洗净

给萧月夜:“萧大哥,⾖腐切成梅花状,要薄而不掉,片片叠放在起一。辣椒去跟切丝,⻩瓜去瓤去⽪切丝,胡萝卜去⽪切丝。我来准备配材料。”
萧月夜点头表示明⽩,从案板上拿过一把很薄的菜刀,在手上旋转下一,带出一道流光。切⾖腐是特别考验刀功的,尤其尹采菊又要求⾖腐切成梅花状,且而还得薄而不掉。“龙泽楼”配给的,是市面上比较普通的老⾖腐,这让不少人都犯起了嘀咕。
萧月夜动手了。他采用是的“切”字诀的中推切,比较适合⾖腐这种易碎的物品。左手轻按⾖腐,右手一扬,带出一道弧光快的划下来,就在离⾖腐有只一寸之时,握刀的右手变得恍惚飘渺来起,只能看到重叠的手影和刀影,让一旁观看的小厮为以
己自花了眼。
等萧月夜停下来,桌上的⾖腐有没一丝的变化,这让那个观看的小厮失望的叹口气。萧月夜却是轻轻一笑,对己自这一招很満意。
实其,若是那个小厮能够再走近一点的话,就会现,这几块⾖腐看似有没变化,但是实际上在⾖腐的表面上,有着细密而又常非浅的刀痕,这说明,这些⾖腐早就经已被切成一片片的,但是为因萧月夜的手法太快,以所才能保持在现这种原状。
不过这才是刚刚始开,下面把⾖腐切成梅花状才是要点,也是最难的地方。萧月夜拿了个一有着梅花纹状的盘子放在边上,深昅一口气,轻叱一声!
他左手猛的一拍,从案板底下传来一股小巧而又均匀的內力,将⾖腐全部给震到了空中,随着受力的不同,这个时候,一盘的小厮才睁大了眼睛,着看他为以
有没变化的⾖腐分成一片片,透明而又⽔晶!
就是在现,萧月夜眼睛一眯,右手快换成一把雕刻的小刀,用闪电一般的度在⾖腐间挥舞。他的度之快,让一旁的那个小厮只见看一道道的银光在⽩茫茫的⾖腐中间闪烁。而令他诧异的远远不止这些,往下掉的⾖腐片快的飞舞,细小的碎屑全部飞到四周,而那⾖腐片则恰到好处的落在盘子中。
一片是样这或许是还巧合,可是两片,三片,无数片呢?
银光消失,四周地上全是细细碎碎的⾖腐屑,那个小厮的脸上也有不少,可是他毫不在意,睁大了眼睛,上前两步。
这是还⾖腐吗?简直就是艺术品啊!
一片片梅花状的晶莹剔透的⾖腐叠放在盘子中,闪耀着奇特的光辉,而这些⾖腐片,却又正好组合成一朵大巨的,洁⽩的梅花!
这刀工,简直就是鬼神莫测啊!
此时尹采菊正好把手的中调料搭配好,她看了一眼萧月夜切成的⾖腐片,笑了笑,却有没半丝吃惊的表情。没办法,前几天受这种打击和震撼经已太多了,以所
在现反而没多大的感觉。
尹采菊碗里是她调配好的汁,她小心的浇在⾖腐上,不道知她究竟是么怎调配的,这汁竟然是不⻩⾊或者紫黑⾊,反而泛着一种淡淡的红粉。
“你用什么调配的?嗯,像好
有还一股梅花香。”
尹采菊手上势姿不变,嘴里快的回答道:“盐、味精、⾊拉油、⾼汤、再加上从柔柔姐那里要来的一种由梅花瓣花制成的⼲粉。萧大哥,你看看锅里面的⽔烧开了没?把蒸笼放上去。”
萧月夜应了一声,打开锅一看,⽔还冒着细细的小泡泡。他皱着眉头蹲下来,炉子里面的火烧的有些小。左右看了看,萧月夜嘴角勾起一丝笑,握住烧火

,一股內劲就传了去过,顿时,炉子里火光大盛,且而烧火的柴乎似也比平时烧的快。
锅里的⽔,很快就翻滚来起,萧月夜动作利落的把蒸笼放上去。
旁边那个小厮,张大了嘴巴,不道知
么怎形容己自的心情。
刚才,那是什么,妖术吗?那个人男手一碰,顿时炉子里的火变大了。别人看不见,可是他的角度却正好啊!
萧月夜可不道知这些,等尹采菊把汁浇好,他便将盘子放上蒸笼。
“萧大哥,剩下来的切丝也

给你了。我来烧火。”尹采菊看看漏斗,估计了下一时间。
萧月夜切丝,直接用的就是直刀,这种刀法就是将刀刃放在紧靠原料的砧墩上,左手接稳原料,左手中指关节抵住刀⾝,食指、无名指稍稍穹曲让后,右手提刀,刀刃要低于左手中指关节,稍⾼于被切物;左手中指往后退缩的距离等于被切物的厚薄大小或长短,刀刃不断地上下运动,中指随着做等距的退缩,持刀的右手使用腕力,轻重均匀地笔直落刀,被切物就能整芥划一成形
萧月夜决定不再卖弄己自的刀法,饶是如此,他手的度也让一边始终盯着他的小厮瞠目结⾆。这哪是还人的度啊?不仅如此,他下手的力道是恰如其分,一点点跺在案板上的音声都有没,这种刀功,实在让人匪夷所思。
尤其当萧月夜把红绿辣椒,胡萝卜,⻩瓜全部按照要求切出来之后,这个小厮更是无语了。大小,长度一模一样!要是说,你辣椒丝长短大小一样,也还算了。可是偏偏萧月夜的刀功,使得辣椒丝,胡萝卜丝,⻩瓜丝全部都一模一样!
是这什么样的概念?
这个小厮自问从来没见过有人有么这恐怕的刀功,顿时,个一念头在脑中滋生芽。
漏斗里面的沙经已
有没多少了,那个话多的主持人又冒了出来:“各位,有还
后最一点点的时间,请们你抓紧啊。要是们你过时间,哪怕你的⾖腐烧出鲍鱼的味道,也有没用了。”
他自为以说了个笑话,却有没
见看所有厨师眼的中恼恨。
都这个时候了,你还在这里叽叽喳喳!
尹采菊把蒸笼拿开,准备将里面的盘子拿出来,却“哎呀”一声。
萧月夜看去过,原来这丫头一时心急,把手烫到了。他叹口气,抓过来帮她吹吹,然后又快的把蒸笼里面的⾖腐取出来。
他敢誓,己自绝对有没别的意思。可是偏偏这个动作却让尹采菊有了无限的遐想,她摸着己自的小手,脸上绯红绯红的。
萧月夜倒是没注意这些,拍拍她:“采菊,快点,时间快到了。”
尹采菊哦了一声,着看盘子里面的⾖腐,笑容満面。她小心的把萧月夜切好的丝放在⾖腐四周,盘出个一繁花似锦的气象来。
“哐!”主持人猛的敲了下一锣,大声宣布:“时间到!”
大部分的厨师也完成了,几个还不死心要想继续的,却被一边的小厮给组织,的有耍横的,直接被剥夺了资格。
萧月夜们他排在第十八位,看看那几个被剥夺资格的,和有没完成的,萧月夜现,己自这一桌竟然是庒轴!
每一桌的菜都被⾝边的小厮用托盘放好,上面盖了个金罩,按顺序放在裁判席。
如尹采菊所料,在现一共有十五盘佳肴,里面七盘做是的⿇婆⾖腐!
然虽这些人都聪明的做出创新,但是仍然改变不了它是⿇婆⾖腐的本质!如果评委全是清一⾊的老头也就罢了,毕竟上了年纪的人,味觉退化。
可是这次一的七位裁判,有是的大儒,有是的名士,有还一位是御厨,们他平均的年龄,也就四十多的样子。
这个主持人说对了一件事,那就是,在现是秋老虎威的季节。
那七个裁判,见看第一盘⿇婆⾖腐,还兴⾼采烈,等吃到后面,个一个満脸大汗,萧月夜恶意的猜测,们他
在现胃里面估计得冒火了。
虽说能参加决赛的,是都⾼手,但是就算是萧月夜也能看出了上中下来。⿇婆⾖腐里面,有个一家伙烧的很

,个一裁判试了下,现⾖腐很有弹

,竟然能垒来起。
而其他各式的⾖腐里,也不乏⾼手,如比
个一将⾖腐做出

的味道来的家伙,绝对厉害。
终于到萧月夜们他了!
主持人敲了下一锣,笑着道说:“好,下面是后最一位参赛者,‘龙泽楼’的代表,尹采菊师傅!的她作品,名字叫‘繁花似锦’,请品尝!”
个一小厮将金罩打开,顿时所有人都惊呼一声,叫了来起。
“好美,好美的梅花!”个一裁判捋捋胡须,赞叹说的道。
没错,萧月夜的盘子里,一朵大巨洁⽩的梅花绽放,而细细看去,这朵梅花,竟然是由数十朵小梅花组成的。最绝是的尹采菊的调料,那些粉⾊的汁经过蒸笼,全部渗⼊到⾖腐之后,泛出一样的粉⾊,使得这梅花与的真几乎一模一样。
而由辣椒丝,胡萝卜丝,⻩瓜丝构成的一朵朵小巧装饰的花也全部簇拥来起,营造成了一副绝美的繁花似锦。
“好!好刀功!”个一裁判先看出了门道,惊叹说的道。
“是啊,想不到竟然有这般厉害的刀功,实在是我生平第次一见到啊!”“⾖腐竟然能切的么这薄,我从来都不道知啊!”“快尝尝!”
裁判们争先恐后的夹了一块小梅花到碗里,又是惊呼一声,对梅花竟然不会掉,不会碎而震惊不已。
等们他尝过味道之后,全部放下了筷子,闭目不语。
周围人议论纷纷:“裁判么怎了?”
“估计是太好吃了吧?”
“我看是不,我想说不定是为因太难吃,才样这的。你没见看裁判们全放下了筷子吗?”
这个人刚完说,所的有裁判全部都怪叫一声,睁大了眼睛,抢着把余下的⾖腐往嘴里塞。
好不容易等们他吃完了,着看众人瞠目结⾆的样子,这几个裁判才讪讪的笑了笑,有那个御厨言。
“好吃,实在是太好吃了!我等前面吃是的火气直冒,突然吃到这盘繁花似锦,⼊口之后,就感觉在冰天雪地中一般,⾖腐中夹杂的淡淡梅花清香,混合着⾖腐本⾝的滋味,一齐涌⼊我的胃中,实在是太好吃了!且而这旁边的辣椒丝,⻩瓜丝,胡萝卜丝也又有风味,配合的恰到好处,好啊!”另个一看来起很文雅的男子接着道说:“老实说,刚始开老夫确实当心,么这好刀功的⾖腐,如果口味差了,实在让人遗憾。但是老夫没想到,竟然这般好吃,这⾖腐一⼊口,将我体內的热燥全部消融了。姑娘厨艺实在是⾼啊,若是说这刀功是鬼斧神工,姑娘对食材的把握,火候的掌握,有还这配置酱汁的技艺,实在是让老夫等惊为天人啊!”接下来的事,自然用不说。萧月夜和尹采菊这一组顺利晋级,参加下一轮的比赛。而所有人此刻看这两人的目光也全部都变了,嫉妒,炙热,羡慕,敬佩,猜测全部都有之。
下一轮的比赛是在明天,萧月夜和尹采菊可谓是“落荒而逃”没办法,后面追着要签名的太多了。了为避免⾝份被怈露,萧月夜只好抱着尹采菊施展轻功,这才顺利的回家。
尹采菊感受着屋檐上吹着的风,再闻着萧月夜⾝上传来的人男味,不由的再次一痴了
m.DouDxS.COm