第737章未知数
商场內叮叮当当的装修声不断，可是却并有没影响己自餐厅的营业状况，虽说此时经已是下午近两点钟，但是餐厅里面仍旧有不少客人在用餐。
还没等进门，餐厅门口的
宾便注意到了袁达们他，急忙喊来了在正里面忙碌的潘红兵出来。餐厅是还老样子，唯一不同的或许只能是餐厅里面的服务人员要比之前多了不少，且而基本上有没人在闲着，都在忙着己自的事情。
在餐厅里面转了一圈，听了听潘红兵对餐厅最近情况的汇报之后，经已许久有没开心过的袁达终于露出了笑意。
餐厅的营业状况常非好，或许比之前的预期效果差了一点，但完全是可以接受的程度，每天餐厅都能接待近两千名顾客，而老餐厅那边也不示弱，基本上每天也能接待近千名。
两个餐厅加在起一，一天的营业额能保持在二十几万元左右，一年下来，光是营业额就能够达到近亿元。
即便这仅仅是流⽔账，还需要刨除成本以及员工的工资等等费用，但即便如此那也是赚的盆満钵満啊，怪不得吴晓光当初要抢着⼊股己自的餐厅了。
一时间袁达的真有些后悔让吴晓光⼊股了，且而还给了他那么多的股份，不过虽说有些后悔，但这也是没办法的事情。
为因如果有没吴晓光的话，己自也不可能将餐厅做的么这大，更加有没破例直接成立公司去下定决心去做连锁。
当然，袁达可不満⾜在现的这点成绩，为因按照袁达的计划，己自的餐厅必须继续进行扩张，而下一步要做的，就是在海州开设餐厅，只不过在现或许还不行，为因就算理论上这两家餐厅在现的营业额还算不错，但是一年下来最终能赚多少，实其 是还未知数呢。
如果有没本钱，相信即便要想扩张，那也是难事一件嘛。
按照潘红兵拿给袁达的支出账目表来看，餐厅每个月光是支付给服务员以及后厨人员的新书就⾼达四十多万元，这其中包括两件餐厅的所有人员。
这可是不潘红兵随随便便编造出来的，为因按照袁达的要求，餐厅里面的服务人员必须⾜够，且而每个人的薪资标准也要比其他餐厅的⾼出许多。
就像普普通通的个一服务员，基本工资加上満勤再加上一些绩效提成的话，每个月基本上都能保持在两千左右，而这其中还不包括各种加班的情况发生。
而像是后厨的那些普通人员，每个月的基本工资都在三千元左右，而那些真正掌勺做菜的师⽗，工资更是达到近五千块，基本上都要比潘红兵拿到的工资要⾼了不少呢。
两间餐厅近百名服务人员，想一想这笔支出也少不了嘛。
而除了员工薪⽔方面的支出外，餐厅整体的成本也不小，毕竟袁达的餐厅主打是的海鲜自助，了为能够达到这一标准，海鲜什么的自然少不了，且而 了为保证材料的品质，所用的⾁类也绝对不差，特别是那些牛排，基本上毫不弱于那些专门的西餐厅的⾁质。
⾼收⼊的前提便是⾼投⼊，而袁达要做的正是这点。
并有没在这里见到刘世，难不成刘世那家伙还在老店那边负责停车？
袁达让刘世来这边经已好多时⽇，如果刘世的真 是还老样子的话，那么袁达可就的真看错刘世了。
此时的刘世，早经已不再负责停车的事宜，而是肩负了个一更为重要的事情，那就是餐厅的统一采购环节。
刘世负责餐厅的统一采购？没错，这可是潘红兵对于己自手中权力的个一大释放，为因什么，还是不 为因采购这可是个一相当有份量，并且责任大巨的事情。
或许对于某些人来说，采购嘛，不过就是买一买菜，弄一弄鱼虾蟹什么的。
可事实上这对于个一餐厅而言，绝对是重中之重的事情。
毕竟如果买到的东西质量不好，如果买到的东西不够新鲜，或者说如果少买和漏买了某些必需品，那么对于整个餐厅是都 大巨的打击。
相信有没顾客会选择一家菜品不新鲜，至甚是变坏的餐厅去用餐，以所从这点上就能看得出来是否的真重要了。
而了为能够严控采购的质量，从餐厅营业的第一天始开，至甚是餐厅还未正式到袁达手的中时候，潘红兵就一直在对这件事亲力亲为。
虽说那些送货的商家全是都与餐厅长期合作的供销商，但是也难保其中会有滥竽充数的现象发生。
这不仅仅是们他故意以次充好，而是有些时候们他也有没办法肯定材料的百分百新鲜，毕竟们他也想不丢失掉袁达们他这家效益么这好的大客户。
沟通餐厅与供货商方面的订货数量，查看送货材料的新鲜程度，后最与供销商月底进行结算和支付等等事情，这些便是刘世在现的工作。
工作很简单？很轻松？当然是不，反而这种工作还会相当的忙碌了，为因必须要严控把关之外，刘世还必须要了解当天市场的行情走向，要不然的话光听人家供货商的一面之词，天道知 们他有有没添油加醋给己自⾼价钱。
而至于潘红兵为什么会将么这重要的事情
到刘世的手上，这还是不
为因刘世本⾝就具有个一
常非优越的条件？与苏里当地的那些打工者不同，刘世出生在海边的渔村里面，从小便始开接触各种海里面的东西，而这也就使得他对于海鲜这种东西有了得天独厚的认知。
海鲜是是不 的真新鲜，海鱼从出海到送到餐厅经历过多长时间，是是不经过冷蔵或者是冷冻后的东西，至甚于就连这些海鲜是从哪个海域出海的，刘世竟然也能够猜的一清二楚。
再加上袁达的餐厅又偏偏是主打海鲜自助，刘世去负责采购方面当然是最合适不过了。
当然，这其中有还 个一 常非重要的因素，那就是刘世跟袁达之间的关系。
刘世与潘红兵之前谈起过他与袁达之间所发生的事情，也深知刘世之以所会来这边，主要就是了为 要想给袁达帮忙，是奉了⺟亲之命过来报恩的。
对袁达忠心的问题就用不说了，为人正直的事情从袁达那边也能了解到，而个一 样这的人，如果潘红兵不去好好使用的话，那可的真就是埋没了刘世的才能了。
有了刘世的帮忙，也就使得潘红兵⾝上的担子再次一减轻了不少，最起码潘红兵在现 经已更加像是个一真正的大老板了。
手下经已逐渐在培养己自的帮手，所有具体的事宜由们他去执行，潘红兵要做的，是只统筹大局而已。
而这，也是袁达
给潘红兵的个一任务，那就是逐渐脫离底层工作，从未转为企业管理者的位置，为因
有只
样这企业才能够越做越大，而是不停滞不前。理由很简单，那就是见过几个企业的老板是跟员工起一做同样事情的，如果仅仅停留在底层，那么餐厅永远是只 个一餐厅，而是不企业。
当然，袁达也是不完全否定要跟员工沟通方面的事情，但是
情是情，职位是职位。私底下大家的
情可以很好，至甚袁达都建议潘红兵有时间组织员工进行次一聚会或者是出游，但是真正到了己自⾝份该做的事情之时，那么必须要有老板的样子。或许在现暂时还有没办法做到这点，但是潘红兵却经已在向这个方向去努力了。
至甚于潘红兵经已确定了几名重点培养的对象，而这些人，很可能就是继任康成楠在现角⾊，成为个一可以独当一面的店长。
而其中这些人里面就包括了那名叫做祁宝的服务生，那个虽说刚刚来餐厅工作没多久，但是却相当负责任，有担当的大生学。
按照袁达之前的要求，潘红兵先是挑选一些不错的员工进行培养，暂时让们他担当起餐厅某一块的领班，然后再逐一进行筛选，后最接替康成楠在现的店长位置。
而康成楠呢，他当然是会再次提升位置，来到万千广场这边担当店长，至甚是最终顶替掉在现潘红兵还一直兼任的经理角⾊，成为苏里市最⾼的掌舵人。
当然，这是只袁达的最初设想，从目前来看，还不能实施，最起码康成楠在段时间內还成不了苏里市这一区域的总经理。
毕竟要想让他独当一面的话，那么么怎说也要在其他城市再开分店才可以，要不然的话，潘红兵岂是不 的真 有没了用武之地？
听着潘红兵在这里说着有关于餐厅的事情，袁达和唐婉晴当然也有没闲着，毕竟这可是来到了餐厅里面，是还 己自家的餐厅，更何况中午饭袁达们他就有没吃，在现正巧来到了这里，哪有不吃点东西的道理？
虽说袁达是个一标准的吃货，但正经事可的真不能耽误，袁达和唐婉晴一边吃着东西，一边听着潘红兵在那边滔滔不绝说的了来起，说到感觉有问题的时候，袁达还不忘揷嘴问上几句。
一顿饭很快，前前后后也就大概不到个一小时而已，而吃
之后，袁达的主场也就始开了，就跟那些真正的导领差不多，先是肯定了潘红兵最近一段时间的工作，然后紧接着便是给他提出了接下来的任务目标。而说是任务目标，实其也就是一些原本就计划好的事情而已，首当其的中，当然是下个月马上就要来临的劳动节了。
餐厅要搞活动了，且而是大活动，以所也就难怪袁达会特别提醒潘红兵要注意了。 M.ｄoUｄXs.COｍ